Supervisor de Carnicería-Ingeniero en Producción o carrera a fin

Empresa

FRIGORIFICO LA POLLERA

Descripción de la Empresa

Supermercado dedicado a la venta de productos alimenticios de alta calidad

Estado

LARA

Localidad

Barquisimeto

Tipo de Contratación

Cualquiera

Descripción de la Plaza

Controlar y supervisar todas las actividades realizadas dentro del área de carnicería, para la producción diaria propuesta para la jornada laboral.
Verificar la existencia de variedad en cortes de res y cerdo en la nevera de barra, autoservicio y cava cuarto. Al iniciar la jornada laboral.
Supervisar y asignar personal a su cargo, para la organización de la cava cuarto.
Velar por que se trasladen las bandejas preparadas a la nevera de autoservicio, utilizando los carritos de mercado.
Velar por que el área de carnicería siempre se encuentre limpia y ordena, durante y después de la jornada laboral.
Vigilar que las neveras de autoservicio e islas se encuentren limpias, ordenadas; y con una buena presentación y exhibición de mercancía para los clientes.
Verificar al inicio de cada jornada el personal con el que cuenta para la producción del día.
Supervisar y asignar actividades a todo el personal a su cargo.
Supervisar que el personal a su cargo saque la carne de la cava cuarto utilizando el riel de desplazamiento, y con las prevenciones necesarias para el cuidado de la materia prima.
Supervisar las actividades realizadas por los despostadores.

Mínimo Nivel Académico Requerido

Universidad Completa

Mínima Experiencia Laboral Requerida

1 año

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